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浪费掉的食物居然也能如此美丽
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来源:上观新闻 作者:Mikaela Lefrak 2017-04-20 10:00
摘要:硬皮的面包、银色的水壶、翻倒的杯子里散落出来的葡萄,这些鲜活的东西被摆放得像是某位17世纪荷兰绘画大师的杰作,但是请注意,这些严格意义上来说都是吃剩的食物。图片中的这一切,从水果到罗勒叶,都是从面包店和布鲁克林Cobble Hill区周边市场的垃圾袋里捡回来的。

在美国,超过40%的食物都被浪费掉了,而与此同时,又有近15%的美国家庭因缺乏食物,无法过上积极健康的生活。在美国,很多浪费都是混乱的标签导致的,光我们看到的标签就有“在XX日期前出售”、“在XX日期前使用”、“在XX日期前享用”、“在XX日期前冷冻”,以及其他很多类似的混乱标签。

 

在没有联邦监管的情况下,制造商可以自行决定使用什么样的术语。通常情况下,标签是为了告诉消费者什么时候食用产品味道会最好,或促使零售商流转库存。但当人们在商店浏览货架,或者清理自家冰箱的时候,这些标签就很容易使人们混淆。超过90%的人声称会在包装上标明的最晚出售日期前将其丢弃,以防发生食物安全的问题,虽然事实上这些食物并没有安全风险。

 

在全国各地,拾荒者或者“反消费主义者”正在与食物浪费斗争,他们从垃圾堆捡回那些被丢弃但其实还能吃的食物。

 

2011年摄影师Aliza Eliazarov开始在全纽约的垃圾桶,找寻那些看起来依然完好的食物。在她的系列作品“勿浪费”中,她展示了各种各样从垃圾中捡到的食物,这些食物本可以成为饲料,或是提供给无饭可吃的人,然而就这样被丢弃了。她拍摄这一系列作品,是想让人们扪心自问:“如果一杨食物看起来依然可以吃,那么自己为什么要丢掉它呢?”。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


本文编译自New Republic网站,图片来源于摄影师个人主页。

编译:艾悦

栏目主编:章迪思

编辑邮箱:48056615@qq.com

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