“还是熟悉的配方，熟悉的味道”“旁白一响就饿了”，弹幕里，不时飘过网友们“嘴馋”的留言。B站美食纪录片《人生一串3》近日回归，每周三晚8点“准时开席”。本季延续了前两季纪录片“市井”的定位，内容也依旧聚焦于天南海北的烧烤宝藏，可谓烟火气十足。已播出的第一集主题为《地不地道》，截至目前，点击量已超过2490万次。

美食纪录片《人生一串3》剧照

从2018年起，《人生一串》前两季在B站收获了破两亿的播放量。时隔两年再度回归，《人生一串3》维持原班人马，导演、制片、主题曲创作者、摄影、后期均保留了前两季的核心阵容。陈英杰担任总导演兼解说，故事仍然聚焦于全国各地的特色烤串，以及烤串背后的人生故事，让不少观众惊呼“爷串回”。

美食纪录片《人生一串3》剧照

总制片人王海龙介绍，团队在两年内走过了祖国的大江南北，去了许多新地方，也认识了很多新的朋友，这些朋友的当家烤品和故事，就是本季即将呈现的“新活”。延续市井街边的拍摄风格，首集《地不地道》，就从烤串食材的独特地域性讲起。从南到北，摄制组从山东淄博到吉林延吉，继而走进广东中山和云南勐海，食材、口味风格大不相同的南北烧烤被娓娓道来。

美食纪录片《人生一串3》剧照

“第三季节目不仅来到了山东淄博、吉林延吉、云南西双版纳等地，更解锁了第一、二季没有拍摄到的浙江、贵州、河北，探访了当地的特色烧烤食物以及背后的地域美食特色。”王海龙说。从已播出的内容看，主创团队从齐鲁大地的山东大葱一直聊到西双版纳人爱吃的生猪血，还解答了云南烧烤为何“万物皆可蘸水”的疑问。这些本地人甘之如饴，外地人避之不及的料理，似乎已经让本季的“新活”显露出冰山一角。

作为继《来宵夜吧》《我粉你》《第一餐》《小城夜食记2》之后的又一部美食纪录片，《人生一串3》和这几部作品同属于“逃不掉的B站美食纪”这一品牌。相关负责人介绍，在当下高速紧张的城市生活中，B站希望用美食纪录片呈现多元美食文化，为观众提供一隅休憩之地。未来，《生活如沸 2》《川味4》《奇食记2》等美食纪录片也将陆续上线。