从不喝白开水、碳酸饮料不离手、一天一杯快乐奶茶……现代人不健康生活习惯中，过度饮用含糖饮料、碳酸饮料等正严重威胁健康。获取短暂快乐背后，却为导致肥胖等慢性疾病埋下“祸根”。

今天上午在沪召开的中国互联网艺术大会茶文化论坛上，专家透露：作为传统中国饮食文化的重要部分，多项研究显示，茶叶中含如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等，长期饮茶可有助于预防和缓解心脑血管疾病等。对青少年、成年人而言，茶水可替代一部分白开水，与其长期摄取含糖饮料不如喝茶，传承中国传统文化之时，更培养有益健康的清淡饮食口味。

青少年含糖饮料摄入过多亟待引起重视

作为我国首个而省级中长期健康行动规划，《健康上海行动（2019-2030年）》倡导健康理念和健康生活方式。上海市健康促进处处长王彤作为论坛主旨嘉宾介绍，行动第二项“合理膳食行动”中提出，鼓励全社会参与“三减”——减盐、减油、减糖；要求中小学生含糖饮料经常饮用率下降20%。而在第六项“人群健康促进行动”中，更是明确在青少年中开展口腔健康检查、预防龋齿等基本公共卫生服务，中小学校不在校园内售卖含糖饮料。

复旦大学附属中山医院营养科主任高键说，从数据看来，我国10年前人群含糖摄入量仅为全球的五分之一，而今几乎持平；三年前的一项调查显示，上海平均25%的青少年每天都要喝含糖饮料，增长幅度亟待引起高度重视。

在专家看来，糖对人体的危害性不小于盐，但人群认知远未普及。含糖饮料摄入过多会导致龋齿，儿童肥胖甚至心理疾病。学龄期儿童含糖摄入量过高，矮小症发生率较其他儿童增加三倍，成年期心血管疾病、高血压糖尿病等发生风险也有所增加。不久前还有调研显示，含糖饮料甚至可能致癌。

茶有利健康，适合从小培养清淡口味

口味偏好，影响人群饮食习惯和消费选择。王彤说，从小培养青少年清淡而健康的口味，降低糖尿病、高血压等疾病的风险，茶不失为一种良好选择。茶无论从口感还是文化内涵，都是很好的替代产品，对遏制含糖饮料、碳酸饮料的过度饮用能发挥重要作用。青少年不宜喝浓茶，可以喝一些清淡的茶。

喝茶与健康关联几何？数据显示，心血管疾病是严重威胁人类健康的慢性非传染性疾病，死亡人数占全球死亡总数的21%，中国人群中心血管疾病死因占比高达45%，相关研究表明：每天饮茶两杯可以降低心血管疾病的发病率，饮茶可能降低心血管疾病的发病风险，饮茶在降血压和降胆固醇方面具有较好的效果。

正在编制的《市民健康公约读本》提出，喝茶有益健康。专家表示，中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶叶中含有多种对人体有益的化学成分，如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。对成年人而言，茶水可以替代一部分白开水。

“现在市面上的含糖饮料许多并不标注含糖成份，仅标注碳水化合物，这导致消费者不知不觉中摄入过多的糖。”高键说，“茶相对白开水，口感更易被接受，这也是东亚国家推崇茶文化的一大原因。”

日本新加坡遏制摄糖提倡茶文化值得借鉴

“他山之石”值得借鉴。王彤举例，新加坡为了遏制糖尿病的发病趋势，政府采取两项措施限制高糖饮料的推销饮用：一是强制要求所售饮料的外包装以颜色标记，分为五个等级来区分饮料是健康、中性还是不健康的。二是全面禁止高糖饮料广告，在电视、网络、纸媒、公共交通等禁止高糖饮料广告。

而在邻国日本，本国清凉饮料工业会的数据：2015年日本茶类饮料总产量约为55亿升，超过碳酸饮料。严格控制糖分摄取的健康守则在日本茶类饮料上得到彻底贯彻，日本绿茶饮料不加糖。除此之外，日本企业相当注重提升茶的口感，加入抹茶或开发出冷茶等各种混合茶新口味，不含咖啡因的麦茶销量同比增加。

论坛上专家表示，《健康上海行动》倡导的健康理念和健康生活方式，有助推动“大健康”产业发展，为茶产业发展、茶文化传播留下了足够大的空间。下阶段，“健康上海行动”相关工作部门将积极会同大学、企业、研究机构、专业学会等开展研究，进一步挖掘并大力宣传茶的健康价值与养生作用，把茶融入健康生活之中，让茶香、茶滋味相伴健康人生。