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上海每5名男生或每10名女生就有1人肥胖,建议少外食不喝含糖饮料
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来源:上观新闻 作者:顾泳 2020-05-20 09:41
摘要:今年营养日的主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。所谓“三减”是减盐、减糖、减油,“三健”是健康体重、健康骨骼、健康口腔。

今天是我国第31个“中国学生营养日”,数据显示,2019年上海市学生肥胖检出率为15.2%,男生高于女生,每5名男生或每10名女生就有1人肥胖,肥胖不仅会影响儿童青少年身心健康,更容易延续到成年期,增加成年期慢性病发生的风险。

基于此,今年营养日的主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。所谓“三减”是减盐、减糖、减油,“三健”是健康体重、健康骨骼、健康口腔。

三餐有规律,早餐有营养

儿童青少年生长发育迅速,对能量和营养素的需要量相对高于成年人,充足的营养是智力和体格正常发育,乃至一生健康的物质基础。因此,儿童青少年更需要强调合理膳食、均衡营养。此外,学龄期是饮食行为、生活方式形成的关键时期,家庭、学校和社会要积极开展饮食教育,培养学龄儿童健康的饮食行为和生活方式。

何为合理膳食、均衡营养?专家提出,一日三餐还需合理规律进餐,培养健康饮食行为。儿童青少年一日三餐时间应相对固定,每天吃早餐,并保证早餐营养充足;午餐、晚餐要做到营养均衡、量适宜。进食速度过快、不吃早餐,会影响认知能力,增加发生超重肥胖的风险。

首选白开水,不喝含糖饮料

奶及奶制品含有丰富的钙,经常摄入奶制品,有利于儿童青少年的骨骼发育,因此要天天喝奶。快餐在制作过程中用油、盐等调味品较多,经常吃可增加肥胖、高血压等慢性病的危险。儿童青少年要清淡饮食,少在外就餐,少吃高能量、脂肪、食盐或添加糖高的食品和饮料。

儿童青少年可选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食,如新鲜蔬菜水果、坚果、奶及奶制品、大豆及其制品等。两餐之间可以吃少量零食。足量饮水可以促进儿童青少年健康成长,经常大量饮用含糖饮料会增加龋齿和超重肥胖的风险。儿童青少年要足量饮水,每天800-1400毫升,首选白开水,不喝或少喝含糖饮料。

每天至少活动60分钟,增加户外运动

儿童青少年正处于生长发育的关键时期,营养应均衡,不偏食挑食。应避免过度节食,或采用不科学的减重方式(如饥饿疗法)控制体重,过度节食行为容易导致营养不良,甚至厌食。与此同时,也应避免暴饮暴食,暴饮暴食会增加超重肥胖的风险。

专家建议,保证每天至少活动60分钟,增加户外活动时间。有规律的身体活动、充足的睡眠与减少静坐时间,可促进儿童青少年生长发育、预防超重肥胖发生,并能提高学习效率。

儿童青少年每天应累计至少60分钟中等强度以上的身体活动,其中每周至少3次高强度的身体活动(如长跑、游泳、打篮球等),包括抗阻力运动和骨骼增强型运动(如仰卧起坐、引体向上等);增加户外活动时间,视屏时间每天不超过2小时,越少越好。

长期以来,上海卫生和教育部门共同开展学生营养与健康工作,在学生营养午餐供应、食品安全保障和体育活动开展等方面进行了规范化,学生营养状况得到改观,学生的营养不良率、缺铁性贫血率控制在了低水平,学生在校的体育锻炼时间和强度得到了保证。

记者最后获悉,依托全国学生常见病和健康影响监测及干预工作,本市卫生和教育部门将继续在全市针对学生肥胖、龋齿、血压偏高、脊柱弯曲异常等重点常见病和主要健康影响因素,在学生、学校和家庭中开展干预活动,普及健康知识,提高健康知识的可及性,引导儿童青少年形成自主健康行为意识,养成健康行为方式,提高儿童青少年身心健康水平。

栏目主编:顾泳 文字编辑:顾泳 题图来源:视觉中国 图片编辑:苏唯
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