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南京西路商场美食街、酒吧复苏,私人房东为小店免租200万
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来源:上观新闻 作者:唐烨 彭旭卉 2020-04-13 06:26
摘要:南京西路商圈,越来越多的复工白领支撑了商场内美食街、美食城的率先复苏,一些支马路上的酒吧也开始有了人气。

工作日的中午12时,南京西路上的芮欧百货地下一层美食街“芮食”,在一家烤肉店的开放式厨房内,七八位戴着口罩的店员忙着为客人烤肉,吱吱的烤肉声夹杂着肉香飘荡在空气中,紧邻厨房的一圈餐桌坐满了周边白领;晚上7点半,大沽路上的一家酒吧门口的外摆位上了三桌客人,桌子上的小蜡烛在夜色中摇曳,客人相谈甚欢……

南京西路商圈,大型商场林立,越来越多的复工白领支撑了商场内美食街、美食城的率先复苏;南京西路商圈也是酒吧业态集聚的区域,这几天一些支马路上的酒吧也开始有了人气。

网红小店中午排小长队,酒吧也有了人气

网红小餐饮店多,是“芮食”的一大特色。芮欧百货营运二部主任杜群告诉记者,随着周边白领的全面复工,“芮食”的午市档人气复苏得很快,一些网红小店现在到饭点时已开始排队了。

记者在现场看到,一家仅提供外卖的鳗鱼饭摊位前,在十来分钟内排起了三次小长队,一位站在柜台内的店员热情地推销着小店的特色菜品,不一会一份份印着樱花的白色纸袋被送到客人面前;在一家烤肉店内,紧邻厨房的一圈餐桌坐满了客人,三位晚到的客人站在等候区低头看着手机,悠闲地等待……“现在,一些企业鼓励员工错峰就餐,所以‘芮食’的午餐高峰时间拉长了,到店客人会分散一些。”杜群说。

下午1时,不少白领吃好了午饭,习惯性地踱到咖啡店,带上一杯咖啡再回办公室。在静安嘉里中心北区三楼,“鱼眼咖啡”往日的火热情景回归了。店门前排起了买咖啡的小长队,一些买好咖啡的白领像平时一样,三三两两围在店外的外摆桌前聊天。今年元旦前,“鱼眼咖啡”对店铺进行过升级,在店外扩大了外摆位的面积,吸引了楼内不少白领经常过来坐坐。“上午刚上班与中午吃好饭的时候,过来消费的白领最多。这几天,高峰时外摆位几乎都被坐满。”店员说。

静安嘉里中心内的美食店、咖啡馆这几天生意都在恢复中。“本身有一定知名度的网红店,生意上来得更快。”一位店主告诉记者。

更接地气的“烟火气”,来自于南京西路渐渐复苏的支马路。大沽路,下午两点半,阳光正好,两家咖啡厅门口的外摆位,座无虚席:戴着太阳镜、化着精致妆容的白领,打开电脑在办公,三位金发碧眼的外国友人边喝咖啡边聊,还有人捧着手机坐在遮阳伞下刷屏。除了咖啡店,这条路上的美发店、宠物店以及超市、菜场等业态也已正常开门,居民在疫情期间被按下“暂停键”的生活逐步有序地走上正轨。

到了下午6点半后,这条路上的“夜生活”又开始了。“两位好,我们酒吧有外摆,通风好,在目前阶段也比较安全。两位是否愿意在室外区域用餐呢?”看到有顾客进门、准备点单的时候,ArenaLuxe酒吧的服务员微笑着上前询问。“可以啊,没问题。”两位顾客欣然接受,在点单完后跟随服务员来到了室外用餐区域入座。

大沽路上有情调的酒吧、西餐厅较多,吸引了不少工作与生活在附近的居民,近年这里的夜间经济挺红火,在一些外籍人士中也小有口碑。大沽路商户自治会会长张坚说,不少老客人听说这条路上的酒吧复工了,都过来消费。有家酒吧复工第一天就来了十多位客人,把店外的外摆位都坐满了。

为拉动消费,商户房东政府共同出力

疫情对小店是一场大考。推新品、搞促销活动、联合自治,每一家复工的小店都有着满满的求生欲。

“鲜一佰”蟹粉捞面店是“芮食”内一家面积比较大的店铺。半开放的店铺处在一个相对幽静的位置,郁郁葱葱的绿植、时尚的灯饰,让小店看上去充满设计感。中午12点半时,店内上座率在三成左右。店长告诉记者,小店以前中午都是客满的,还会有人排队。受到疫情影响,现在的上座率还没有完全恢复,但生意明显一天比一天好。目前店员全员上班,店铺还为春季推出了几款新品,希望能拉动销售情况。

“这几天生意还可以吗?”“再坚持坚持,会慢慢好起来的……”大沽路商户自治会的负责人张坚,总会在霓虹灯下,推开一扇扇商户的大门,了解每家店铺的营业情况。大沽路商户自治会成立于2018年,由南京西路街道牵头,是这段大沽路沿街商户对市容环境、商业经营等实行管理的自治组织,成员单位已经扩大到70家商户。在推动复工复产复业中,大沽路商户自治会成为一支重要的力量。

为这条路上的商户,张坚拉了好几个微信群。在防控吃劲时,商户都停业了,张坚与大家在群内互通消息、相互安慰;可以复工复产复业后,张坚又第一时间将需要的手续信息等发到群内,还帮助商户检查准备好的材料是否齐备;复工后,帮助一些商户解决口罩等防疫物资短缺的问题。

张坚告诉记者,在这次疫情中,大沽路上的店铺都陷入了房租成本、人员工资、资金压力等困境,有几家商铺未能支撑下去,只能和大沽路遗憾告别。而即使是目前已经复业的商户,生意依旧受到了影响。在这个特殊时期,只有相互取暖,大家才能挺过去。

大沽路的沿街店铺基本都属于私人房东,最近,在属地街道南京西路街道和大沽路商户自治会倡议下,这些私人房东对商户进行了租金减免,目前整条路上有七成商户得以减免一个月租金,减免金额达200多万元。街道积极推进“放管服”,帮助商户营业恢复常态。外摆位是大沽路上的一道风景线,过去只有路的一边设有外摆位。张坚告诉记者,街道即将对路的另一边商户也放开外摆位。“商户们都很珍惜这样的机会,表示一定会管理好自己的外摆位。”

对这些实在的“硬核支持”,商户们备受鼓舞、充满干劲。在街道市容所协调环卫等部门对大沽路路段进行路面冲洗的基础上,这条路段上恢复营业的每家商户都积极派出自己的员工作为志愿者,对自家门前的绿化带、隔离带以及店铺门窗进行每日清理,保证复工后的环境安全卫生。

路上的商户还相互共享资源,共渡难关。一家理发店内最近摆上了隔壁披萨店的外卖宣传单,等待理发的客人可能会因此多叫一份披萨外卖;一家茶馆每周在这条街上的花店订花,为花店增加了一份稳定的收入……

张坚这两天又拉了一个微信群,将街面上的美发店、花店、美容店等店主拉到一起。原来,静安区相关部门将在大沽路组织一场“风尚街”活动,以此拉动商业销售。“群内的‘小伙伴们’都很响应,积极报名参加。”

在南京西路的商场与小马路上,记者也看到了个别空铺。一位商场经营者告诉记者,一些租约到期的店铺因为疫情生意受创,没有续约,但目前的总体更新在正常范围内。“‘芮食’也出现了空铺,但我们并不担心出租情况。”杜群说,“芮食”对入驻商户本身有一定门槛,要有品牌的连锁店,即便在疫情下也坚持这样的门槛。最近有几家店铺已经在考察场地、有意入驻,如连锁品牌“郑阿姨馄饨”马上就要开始装修了。

栏目主编:唐烨 文字编辑:唐烨 图片编辑:朱瓅
图片来源:唐烨 摄
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