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近20万上海市民云喝下午茶,云上文化服务日人数已破610万
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来源:上观新闻 作者:钟菡 2020-03-28 18:35
摘要:群众文化工作者用直播传递美好文化生活。

开场前,上海长宁文化艺术中心主任叶笑樱认真盯着显示器,确认灯光和拍摄角度。“美好时光”市民文化节长桌派——丝绸之路“西亚风情”创意美食&精品咖啡直播活动3月28日13点准时开启,现场布置以春天的色彩为主,并在长宁文化艺术中心的两个吉祥物“猫宁”、“奶特”的形象点缀下,充满可爱又富有艺术气息的氛围。这里以前是市民体验中心,每周都有24节气为主题的手作体验、知识讲座等,在“云上文化服务日”里则变身成为线上直播间,为市民带来充满文化和艺术气息的云上下午茶。

截至17点30分,3.28云上文化服务日线上人数突破610万,不少演出、展览、导赏、讲座同时段在线观摩都达10万人次以上。“美好时光”市民文化节长桌派、“春之声”室内导赏音乐会、“对话:浪凡130周年艺术大展导览”、宝山区优秀群文原创获奖作品集锦等都在热播榜上。

芳香四溢,美食段子、知识齐飞

在充盈着美食的芬芳和咖啡的醇厚香味中,观众不仅可以学着制作一些西亚文化特色的创意菜式,学会给自己手冲一杯手磨咖啡,更能在主播、主持和嘉宾轻松愉快的聊天中,了解到很多关于西亚和中国传统节气文化的知识。短短两小时的直播,准备工作做了足足两周。请哪些嘉宾,现场讲什么、吃什么,如何串场都有讲究。

活动现场邀请了设计师、美食艺术家徐丽和文艺项目策展人朱小虎,从现场制作健康美食和精品咖啡中带出引人入胜的文化故事。上海廿四文化创意公司策划人许冯担任全场的“段子手”,在做菜期间,见缝插针地介绍中国饮食文化。“现在是春天,最适合吃芽,北方人爱吃香椿,南方可以吃小菠菜,青团里也有马兰头拌香干这样的特色口味。”她还分享了一个有关中国人吃芽的小段子。清明要喝绿茶,宋代则是吃茶,古人所谓一两黄金一两茶。在茶当中,有一种贡品叫“银线水芽”,采茶通常靠手采,但采这种茶要背着陶罐和银质的镊子。

“银镊子是用来鉴毒的吗?”主持人代观众发出提问。“也许有,但更重要的是用来采摘。”许冯介绍,要采芽中最细嫩的芯,一定要用镊子去夹取,担心芽芯氧化,就在陶罐里盛上早上渗出的第一汪清泉水,再将茶芽放进去。陶罐不透光,可以隐约看到里面细芽的形状,才有了“银线水芽”这样的美丽名称。

讲故事的同时,徐丽已经做好了前菜——四份“魔鬼蛋”,朱小虎成为上菜的“服务员”,递上消毒湿巾纸,请几位嘉宾品尝和点评美食。“像香港电影《食神》里的感觉”,叶笑樱笑道。四位嘉宾的脑海里,也许已经出现了幸福美好的画面,“可惜屏幕外的你们只能看我们吃,有机会,也想邀请观众到现场来。”

尽管做的是西亚美食,却也可以印证丝绸之路上的中西文化交流。朱小虎介绍,在烹饪中用到的很多食材如孜然等都是从丝绸之路传过来的。“现在有些电视剧不太合理,比如汉朝的戏里不能出现用油炒菜,土豆也是比较晚传入中国的。我们能够享受这么多美食和中外文化交流有关,建议市民拓宽美食菜单,感受来自不同国度文化的美与融合。”

美好时光来自基层工作者奉献

直播室里有一黑一白两只可爱的动漫猫咪,还有一些以此为原型的文创延伸品,如抱枕、瓷器,每位嘉宾身上也都贴着猫咪贴纸。那是他们的“馆猫”,白色的那只叫“奶特”,黑色的那只叫“猫宁”。“因为黑猫通常白天出现,白猫晚上出现,它们就像交接班一样,从来没有同框过。”叶笑樱介绍,两只猫的设计是馆工作人员的童心、爱心所在,也是他们“白加黑”日常工作状态的真实体现。

现场嘉宾中,还有公共文化工作者和社区文化中心的基层干部。长宁区华阳街道社区文化中心主任茅青提到,有位司机从年初二到现在没有休息过,有位90后社区志愿者说一旦穿上防护衣就什么不怕了,他们是千千万万社区志愿者的缩影。

“做这样的直播很幸福。”叶笑樱介绍,之所以选择美食和咖啡作为活动主题,就是看到疫情宅家期间,许多原本从来不做饭的人被逼成了“大厨”,美食也成为大家关注的话题。“对中国人来说,一日三餐非常重要,将美食和文化结合,是希望能让市民感受到文化的概念很广博,只要爱生活、有一双发现美的眼睛,就可以获得美好享受。”

文化服务热情,市民看得到

市民施阿姨和吴阿姨是长宁文化艺术中心的铁杆粉丝,参与直播线下观摩的施阿姨发出朋友圈吆喝,“不仅能学到各种美食做法,还能了解很多养生健康知识。我回家还要看,并且号召亲朋好友都要看。”

疫情发生以来,上海各个文化场馆、文艺院团纷纷开设线上活动,铁杆粉丝们也追到线上。施阿姨也习惯了在网上看直播、刷抖音,“我很喜欢京剧演员史依弘,前几天看了她的直播,没想到的是,她这样的名家面对那么大的剧场丝毫不怕,那天做直播时却说有点紧张。她这句话,也让我觉得,艺术名家和观众的距离一下子拉近了。”

“这些服务项目我们都很喜欢,虽然年纪大了,也要学习新的东西,跟上时代的步伐。”吴阿姨对非常时期的群文创意赞不绝口,回到家后,她打算用回看功能继续追看徐汇、静安、浦东等区的精彩活动。  

直播结束,“美好时光”市民文化节长桌派获得超过19.8万人次的浏览量,长宁文化艺术中心作曲老师、第十八届群星奖音乐作品《和鸣》作者孙彬彬感慨,这是平时线下活动难以企及的。“这是活动的突破,也让我们意识到,用好现代科技,可以把公共文化资源传播得更广。”

栏目主编:施晨露 文字编辑:施晨露
图片摄影:蒋迪雯
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