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餐饮、家政、美容美发业复工复产如何紧绷疫情防控这根“弦”?三个《工作指引》来了
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来源:上观新闻 作者:吴卫群 2020-03-01 07:18
摘要:《通知》还指出,对具备复工复产条件的企业不得禁止开业,对企业复工复产中存在的“防疫物资缺乏” “员工无法进小区”“员工隔离无场所”“租金减免政策难以落实”等实际困难,要积极协调解决。

2月29日,解放日报·上观新闻记者从市商务委了解到,为帮助餐饮、家政、美容美发等居民生活服务业复工复产复市,市商务委已下发《关于推动居民生活服务业复工复产的通知》(以下简称“通知”)。

市商务委还指导餐饮、家政、美发美容行业协会分别制订了《餐饮服务业复工复产新冠肺炎疫情防控工作指引》《家政服务业复工复产新冠肺炎疫情防控工作指引》与《美发美容服务业复工复产新冠肺炎疫情防控工作指引》,明确了复工复产必须满足的条件及疫情期间营业要求。《通知》要求各区商务主管部门要积极会同相关部门、各街(镇),指导餐饮、家政和美发企业严格落实防控措施,对符合“工作指引”的相关企业积极推动复工复产。

《通知》指出,对具备复工复产条件的企业不得禁止开业,对企业复工复产中存在的“防疫物资缺乏” “员工无法进小区”“员工隔离无场所”“租金减免政策难以落实”等实际困难,要积极协调解决。对暂缓复工复产的企业,要做好宣传引导工作,主动向企业通报疫情防控最新政策和工作进展,并根据疫情形势变化及防控要求,进行前瞻研判,适时复工复产。

餐饮场所可活动区域每100平方米的人员密集度提倡在50人以下为宜

在最新发布的《餐饮服务业复工复产新冠肺炎疫情防控工作指引》中指出,记者注意到,所有顾客在进入餐饮门店必须全程戴口罩(就餐除外),并应有测量体温的过程,正常体温可提供服务。体温超过37.3摄氏度的情况下,应要求顾客离店并及时就医检查,同时做好登记,保持可追溯。

餐饮服务业营业期间,应严控入店人数,避免人群集聚。要根据店堂内人群密集程度和可能存在的风险隐患,采取相应的导流措施和预警机制的要求:在餐饮场所可活动区域每100平方米的人员密集度提倡在50人以下为宜;人员密集度为50—100人,应限制顾客进入;室内场所人员密集度超过150人,应停止顾客进入。

提供堂食服务时,应尽可能扩大客人就餐时人与人的间隔距离,可推行分时就餐、错位就餐、同向就餐等方式,确保顾客就餐安全。尤其是团餐企业,可采取分批次就餐、分装成盒饭送餐到岗位、餐桌上做临时隔断等方法,改变面对面就餐方式。

禁止经营野味,不得在厨房宰杀家禽。外卖送餐食要加上一把“食安锁”,使用的保温箱、物流车及周转用具每天清洁消毒。

家政员自备消毒液,对门把手消毒后再进门服务

而在最新发布的《家政服务业复工复产新冠肺炎疫情防控工作指引》中,对防疫要求作出明确规定,家政企业必须做到“四个100%”:即上岗人员100%戴口罩、100%测量体温、100%健康登记、经营场所100%消毒。复工家政企业须配合区、街道(镇)及相关防疫部门的指导监督。

家政企业安排家政员上岗,须掌握其健康情况和近期个人行程。返沪家政服务员需14天隔离观察无异常后,方可安排上岗。鼓励家政企业对外公示家政员隔离信息,主动接受社会监督。发现发热、呼吸道症状者,应立即采取果断措施并上报。

家政服务员每天早晚各量一次体温,做好记录;出门及工作时,戴好口罩;自备分装瓶,装好消毒液,做好必要消毒工作;进入用户家门时在门外换鞋或穿上鞋套,用准备好的分装瓶在门把手上进行消毒后再进门。进门后采用七步洗手法清洗双手,做好用户家庭室内通风、消毒等工作。家政服务员与用户沟通时,应尽量保持一米左右的距离,与用户家庭用餐,实行分餐制。

家政服务员应提醒用户测量体温并观察健康状况,若发现用户有发热、咳嗽等症状应及时停止服务,并第一时间告知家政企业。家政服务员在乘坐公共交通工具时,一定要做好自我防护。

美容美发场所建立四级风险防控机制,烫发、染发酌情暂停

根据最新的《美发美容服务业复工复产新冠肺炎疫情防控工作指引》要求,美发服务场所面积不小于20平方米且空气流通,美发服务座椅9平方米1个,以此类推。顾客实行入座服务。

美容美发服务场所建立四级风险防控机制,店客工位率在25%—50%或公共区域人群密集度100平方米不足10人,为防疫低风险级,公共区域设备设施消毒不少于1次/8小时;店客工位率在25%—50%或公共区域人群密集度100平方米20—30人,为防疫一般风险级,应控制顾客进入,公共区域设备设施消毒频次不少于1次/4小时;店客工位率在50%—75%或公共区域人群密集度100平方米达30—40人,为防疫较高风险级,限制顾客进入,公共区域设备设施消毒频率不少于1次/2小时。

店客工位率大于等于75%或公共区域人群密集度100平方米超过40人,为防疫高风险级,停止顾客进入。公共区域设备设施消毒频率不少于1次/1小时。超过等级预警的顾客可至美容美发店外排队等候,保持安全距离。

美发场所需有且只有一个出入口,在出入口处所有人员需进行体温监测,配备红外等免触碰体温计,体温不在正常值或有疑似症状的人员应禁止入店并及时协助上报,如遇不配合者可拒绝提供服务;监测人员协助顾客做好信息采集,并做好登记。

理发人员只可提供基本理发服务,烫发、染发等时间较长的服务酌情暂停,尽量避免客户长时间逗留。可通过电话、微信等方式提前预约,保证美发场所每位美发师同时间段只能接待一位客人,场所内禁止出现等待顾客,避免交叉感染。

题图为疫情期间,麦当劳推出“无接触取餐”服务。
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