静安区石门一路上，星巴克臻选烘焙工坊昨天复业，尽管部分功能区还没有恢复且限流开放，但仍有不少“星巴克粉”兴奋地跑进来消费；茂名路、威海路、陕西北路等几条支马路上的商业气息也浓了，几家咖啡馆门口都飘出了咖啡香，零星有些服装店内亮起了灯，新镇江、哈尔滨食品厂、美心等老字号生意都不错，一家理发店的灯柱也闪动起来。这两天，上海开业的街边店铺悄悄多起来。

星巴克臻选烘焙工坊复业首日

其实，不仅在市中心，不少居民发现，身边开业的社区小店也多起来。

黄浦区半淞园路街道，辖区内有30多家美发店，春节以来全部关停。这几天，居民们想念的“Tony老师”又回来了。在一家理发店，记者看到，店家采取预约服务的方式，将店内顾客人数控制一定范围内。每个顾客走进店铺不但要测温，还要扫“随申码”，显示绿色才能“放行”。

在静安区临汾路街道，小餐饮店“新旺美食林”日前获得了复工许可。店主俞迎春和员工每个人都注册了“随申码”，他们每天将显示安全的绿色“随申码”标识张贴在店门，店内做好防疫知识宣传，对进店员工和顾客都要求体温测量与佩戴口罩，并做好人员进出台账登记，店内食材的保鲜、冷冻、冷藏环节都严格按照有关规定执行，降低各类风险。“我权衡之后，没有开设堂食，只提供外卖。为了安全，专设外卖窗口，快递员只在窗口拿货；外卖使用‘食安封签’，密封盛放，防止配送过程交叉污染。”俞迎春介绍。复工第一天，小店外卖有50单、第二天有75单，开始日趋正常。

“经过一段时间蛰伏，商家尽快恢复经营的需求很强烈，部分消费者也希望商业早日走上正轨。”静安区市场监督管理局局长陈平告诉记者。沿街店铺是商业的毛细血管，仅静安区就有1.1万家沿街商铺，截至今天，已有三分之一沿街商铺恢复经营，其中餐饮占在营业店铺的三成，开门迎客以来大部分商户的生意稳步增长。

为推动街边店铺有序复工，相关部门将疫情防控和恢复经营均放在重中之重。

“我们提出‘严字当头、服务当先’。”陈平说。针对街面店铺和园区企业不同特点，静安区市场监管局迅速制定了不同的复业备案指导措施。按照人员密集情况进行分门别类，实施三个安全等级管理法，对餐饮、食堂、食品、理发等人流量较大的，为高安全等级，采取一户一审，条件管理；对于园区企业，为中等级管理，实施备案管理；对于一般零散办公、集中办公人数较少的，为低等级管理，实施备案抽查制。通过微信群加强线上沟通和材料的审查，引导企业依法规范组织生产经营，促进企业稳步恢复生产。

开在石门一路上的星巴克臻选烘焙工坊，是全国首家开放式咖啡、烘焙体验店。疫情爆发前，这里生意十分火爆。最近，星巴克烘焙坊提出了复工申请。静安区市场监管局主动走访并指导企业制定和落实疫情防控应急预案、落实人员健康管理制度、强化全员疫情防控培训以及落实经营场所和加工场所消毒等措施。同时，跨前一步，针对辖区57家星巴克门店恢复堂食的需求，主动与星巴克总部公司对接，简化备案流程，由总部统一申报各门店防疫举措，提高复业效率。

复业前做好全覆盖指导，复业后做好跟踪检查。临汾路街道辖区内有724家沿街商铺，9成以上为沿街小店，小店经济与民生保障的关系尤为紧密。街道对居民消费需求较高的复工商家，实行每日一次的飞行检查，同时充分发挥街道“社区大脑”联合指挥中心联防联控作用，实时关注顾客密度、排队长度，设置阀值，一旦自动示警，由派出所、城管、网格中心等组成的联动队伍即刻赶赴现场实施干预；街道还研发了针对商户的“智慧临小二”商户版，通过扫码注册，商户可以在线上完成每日的员工体温上报，避免增加人员交叉传染风险。

对一些有经营难处的沿街小店，相关部门更是跨前一步，创造便利，尽力扶一把。牛奶棚食品厂因原料生产商尚未复工，需另行选择新的供应商。得知这一情况，静安区市场监管局主动上门，协助企业完成新供应商的主体资质审核以及原料质量把控工作，使得企业在尽快恢复生产的同时，落实了食品安全原料追溯相关要求。汾西路上的牛奶棚在复工初期生意不太好，造成一些散装食品临近保质期。“好不容易营业，却要损失近万元。”该店负责人刘超感到“心里一阵凄凉”。临汾路市场所在检查时发现了商家的难处，帮忙一起出谋划策。在与街镇沟通协调后，动员街道有需求的单位把店里短期包装的糕点、牛奶全部采购完，物尽其用。刘超表示，此举让他与员工真切感受到了政府服务的贴心与温暖。