我的位置: 视觉 > 见识录 > 文章详情
“专业的小笼包”重30克,捏16道褶——参加这个比赛,才知道技能有多难
分享至:
 (4)
 (3)
 收藏
来源:上观新闻 作者:孟雨涵 2019-11-27 19:16
摘要:11月27日,2019年中国技能大赛——“上海文化”专场竞赛在徐汇西岸艺术中心顺利举行。

本次“上海文化”专场竞赛活动由徐汇区职业技能竞赛组织委员会承办,比赛包括由商业花艺、糖艺/西点制作、酒店接待、3D游戏艺术设计组成的正式比赛项目,以及由调音师、景区讲解、经典咖啡、主题宴会摆台组成的展示比赛项目。

35支参赛代表队、328名选手前来参赛,80名裁判现场执裁。

11月27日,2019年中国技能大赛——“上海文化”专场竞赛在徐汇西岸艺术中心顺利举行。

主题宴会摆台展示比赛项目。

主题宴会摆台展示区的南翔小笼包展台。在现场的南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏告诉记者,正宗的南翔小笼包已经实现了标准化、规范化制作,每只小笼的面皮厚度,精确到1.5毫米、重9克,直径7厘米,包入肉馅后重30克,折褶做16个。

糖艺/西点制作比赛项目。

经典咖啡比赛项目。

商业花艺比赛项目。

非遗“上海剪纸”现场展示。

部分参赛选手合影。

据悉为了彰显海纳百川的上海文化气质,决赛现场还将设置了世赛金牌选手同台竞技、非遗海派技艺演出、静物观摩等互动体验项目。

栏目主编:张春海 文字编辑:孟雨涵 题图来源:孟雨涵 图片编辑:张驰 编辑邮箱:8903168@qq.com
解放日报·上观新闻 孟雨涵 摄影报道
评论(3)
我也说两句
×
发表
最新评论
快来抢沙发吧~ 加载更多… 已显示全部内容
上海辟谣平台
上海市政府服务企业官方平台
上海对口援疆20年
上海品牌之都建设推广服务平台
举报中心
网上有害信息举报专区
关注我们
客户端下载