9月10日，国家统计局公布统计数据显示，8月份，全国居民消费价格指数（CPI）环比上涨0.7%，涨幅较上月略有扩大；同比上涨2.8%，涨幅与上月持平。

近段时间，部分食品价格的波动较大，引起了广大消费者对未来通胀趋势的担忧。但从包含食品和非食品在内的CPI总体走势看，同比涨幅依然低于3%的目标通胀率，处于稳定、可控的范围内。有业内人士预测，8月CPI同比涨幅或已达年内最高位。

CPI同比和环比走势图，来源：国家统计局官网

非食品价格涨幅创三年新低

“菜篮子和果篮子都更金贵了，CPI怎么还这么低？”今年以来，受季节、疫情等因素影响，水果、蔬菜、猪肉等食品均经历过不同程度的价格上升与回落，但与此同时，CPI同比和环比涨幅却保持着稳定的小幅波动，因此不少消费者发出不解的疑问。

国家统计局官网显示，CPI反映的是居民购买的生活消费品和服务价格水平的综合情况，因此食品价格只是影响CPI涨幅的因素之一。

从统计数据看，虽然近年食品价格涨幅较大，但非食品价格却持续走低，8月份的1.1%更是创下近三年来的新低。比如，8月份，衣着、居住、生活用品及服务价格分别上涨1.6%、1.0%和0.7%；交通和通信价格下降2.3%；而过去两年涨幅较大的医疗保健、教育文化和娱乐价格仅分别上涨2.3%和2.1%。由此可见，我国CPI涨幅保持稳定是食品价格和非食品价格共同影响的结果。

交通银行金融研究中心指出，当前在CPI内部食品价格与非食品价格涨幅正呈现出背离的趋势，这说明CPI的上涨并非需求拉动，更多是供给扰动。而食品供给的相对不足则是灾害、疫情等因素共同叠加的结果。

食品价格会继续走高吗？

我国食品价格的上涨是供给相对不足的结果，未来，食品价格依然会继续走高吗？

解放日报·上观新闻统计相关数据后发现，除了猪肉价格会在年内继续保持高位，鲜果、鲜菜等食品价格CPI涨幅已持续数月呈下降趋势。

今年1-8月份鲜果、鲜菜、鸡蛋、猪肉价格同比和环比涨幅，财经频道制图，数据来源：国家统计局

此外，8月份以来，国家发改委、农业农村部陆续出台了一系列保障猪肉供应的调控措施，再加上持续加大猪肉进口数量，因此至今年末，我国猪肉价格快速上涨趋势将有望得到扼制。

2018年6月至2019年7月今我国进口猪肉数量，财经频道制图，数据来源：海关总署

上海财经大学“中国宏观经济形势分析与预测”课题组分析，今年四季度，在未来不出现极端天气的情况下，食品价格对CPI的拉动作用将有所下降，因此若非食品价格同比增速保持稳定，则CPI的同比增速将有所下降，温和波动，处于合理区间，不会对货币政策形成掣肘。

上海市场食品供应稳定

全国CPI涨幅依然保持稳定，上海市民的菜篮子、果篮子和肉袋子的变化情况又如何？

解放日报·上观新闻走访了上海市内数家菜市场、超市、水果店后发现，除了猪肉及猪肉制品涨价明显，其他食品价格已逐步恢复往日水平甚至略有下降。

在沃尔玛超市，当前售价最便宜的是带肋骨五花肉。沃尔玛售货员介绍，现在虽然猪肉销量下降，但是因为价格上涨所以销售额整体变化不大，只是利润被挤压。

沃尔玛超市内，新上市苹果价格较以前下跌幅度较大，葛昕摄。

新鲜蔬菜价格保持平稳，葛昕摄。

在五角场地区一家菜市场，销售人员表示，受台风影响，农田被淹没，现在市场供应的蔬菜主要都是台风过后重新种植的。“台风前鸡毛菜售价大约2元一斤。黄瓜和西红柿因为是当季水果，因此价格已比原先下降很多。”售货员表示，等到10月过后，各类蔬菜价还会进一步下跌。

四季阳光水果店经营者介绍，今年上半年苹果价格上涨幅度较大是因为苹果主产区陕西受灾严重，因此直到四五月份，“老苹果”依然售价高昂。“你看，现在今年的新苹果上市了，价格已经回落了。据我了解，今年是水果的丰收年，后面水果价格会便宜下来的。”