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“小热昏”要为“海派凉茶”吆喝,听听这些上海老字号还有哪些创新“新曲”?
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来源:上观新闻 作者:吴卫群 2019-05-08 18:57
摘要:尽管百联集团旗下不乏老字号,但论年龄,“老”不过300岁高龄的吴良材眼镜。吴良材眼镜创始于清代康熙58年(公元1719年),2019年,正逢它的300周年庆典。

5月10日,第三个“中国品牌日”活动将在上海展览中心拉开帷幕,届时,来自上海的59家老字号品牌将入驻“上海品牌体验区”,与来自全国各地的“老伙伴”们同场竞技,“秀”品牌文化,“秀”创新思路。日前,“中国品牌日”主办方组织了展前探营活动,现在,就让我们一起听听其中几家著名上海老字号品牌的创新“新曲”。

 

两个“第一”与时俱进

 

百联集团是上海市属大型国有重点企业,在上两届“中国品牌日”活动中,都堪称当仁不让的“主力军”。时隔一年,百联携旗下的第一百货、第一医药商店、吴良材眼镜、茂昌眼镜、亨达利钟表、冠龙照相器材、时装商店、妇女用品商店、永安百货等一批享誉沪上、闻名全国的老字号、老品牌参展,又会带来什么新思路?

 

南京路步行街上的商业地标“第一百货”,与新中国同岁,被陈毅市长称为“我们自己的商店”,它也是新中国成立后第一家国有百货商店。1985年起,它曾连续14年雄踞全国百货商店年销售额第一,不愧于响当当的“第一”称号。

 

2017年年底,第一百货商店完成了有史以来最大的一次“脱胎换骨”。今天,走进这幢近代优秀保护建筑,可以看到原一百新楼和东楼(东方商厦南京东路店)已经完美实现了“三楼合体”,更名为“第一百货商业中心”的崭新大厦横跨六合路,以近12万平方米的总面积,规划了“大戏院、梧桐、弄堂、夜上海、都市前沿、潮货颜仓、探索发现、慢生活”八大主题区,经典的上海格调与时代潮流相互融合。

 

“我们把第一百货中心定位于全客群、全时段、全业态、全品类、全渠道的‘五全’,年长者可以在此回忆过往的甜蜜,购买到各种老字号商品,在‘100弄文化空间’拍照留念;年轻人也能在这里购买到‘潮牌’,品味‘网红’餐饮,感受到最尖端潮流。”相关负责人士对记者说道。

 

她还透露,如今,上海正在全力打响“四大品牌”,擦亮“夜间经济”,第一百货商业中心拥有南京路步行街的主街资源和六合路的“后街经济”资源,是擦亮“夜间经济”的优质载体,“我们正在积极谋划‘夜间经济行动方案’,届时会为广大消费者献上‘越夜越精彩’的惊喜。”

 

同样带着“第一”字样的第一医药商店创始于1953年,1959年改名为“上海市第一医药商店”,1993年,它又被命名为中华老字号。在连锁药房遍布大街小巷,网上药店动动手指送药到家的今天,消费者还有什么理由为了买一瓶药跑到南京路,跑到“第一医药”呢?

“今天,大健康已然成为新的消费风口,我们已经明确了第一医药商店‘亚太高质量服务型医药旗舰店’的定位,下一步,我们要携手品牌方,努力把第一医药打造医药版‘亚太地区新品首发地’。”有关负责人士对记者说道。

 

另据介绍,为了形成与连锁药房、网上药店的差异化竞争,第一医药将强化专业服务的理念,比如推出私人订制服务、高端免费体检服务等,全国劳模陶依嘉的“劳模工作室”作为高端服务的承载地,也将进一步得到升级。

 

300岁的吴良材眼镜推出“吴老爷”IP

 

尽管百联集团旗下不乏老字号,但论年龄,“老”不过300岁高龄的吴良材眼镜。吴良材眼镜创始于清代康熙58年(公元1719年),2019年,正逢它的300周年庆典。今天的吴良材,连锁网点已遍布全国,500余家连锁跨越七省百余城市,是国内眼镜业连锁规模领先的专业眼镜企业。

 

相关负责人士告诉记者,300年来,吴良材在追逐高科技的同时不忘传承手工技艺。这里拥有庞大的验光师队伍,他们擅长双眼高度屈光参差、高度散光、青少年真、假性近视鉴别、儿童弱视、白内障及白内障术后验配、渐进多焦镜等多种疑难验配。

 

“另外,眼镜零售店少有的眼底照相机、眼压机等眼科设备吴良材总店也有。去年,作为吴良材眼镜、茂昌眼镜等老品牌的技术后盾——三联眼镜光学中心在搬迁扩容后,又专门添置了意大利进口的第二代工业割边机,它在加工速度上更快,精准度更高。今年,我们又推出一项新技术,新美薄镜片,一个形象的比喻是,800度的眼镜边缘看上去只有二三百度的厚薄,非常轻巧而时尚。”

 

此外,伴随贯穿全年的300年庆生活动,吴良材眼镜还量身定制了“吴老爷”IP形象,这位和蔼可亲的百岁“寿星”将在线上线下喜迎新客临门,成为300岁高龄老字号的形象代言人。

 

 打造“海派凉茶”,百年梨膏糖变身“梨膏露”

土生土长的上海人,对老城隍庙梨膏糖都不会陌生。上世纪三四十年代,一曲“上海小热昏”曾将梨膏糖唱红整个上海滩。记者来到豫园商城探营时,发现昔日的梨膏糖正在变身“海派凉茶”——梨膏露,走上餐桌、走近年轻人,欲在激烈的软饮料竞争“红海”中,为海派饮料争得一席之地。

 

据豫园股份新成立的文化食品饮料集团相关负责人士介绍,他们推出的老城隍庙梨膏露,在保留药梨膏主要原料的基础上,又添加了金银花、甘草等草本植物,口感上少了药味的“苦”,多了花草的“香”。在工艺上,他们则采用了现代化的药材萃取手段,替代了传统的煎药过程,更加难得的是,梨膏露在制作过程中为了减少蔗糖同时又保证口感和味道,研发人员经过了无数次的调整和内部测试,真正的做到了低糖、无防腐剂、无化学药剂、无人工香精。

 

如今,梨膏露的身影在豫园商城的各主要门店以及豫园万丽、东郊宾馆、西郊宾馆餐厅等地已经可以看到。最近,梨膏露还开始与天猫、盒马、京东、微商城等电商平台合作。消费者可以在老城隍庙天猫旗舰店下单,再由遍布全国的线下供应链负责配送。“下一步,我们还打算对传统的块型梨膏糖进行改良,改小包装,研发梨膏润喉糖、梨膏口香糖等年轻消费者喜欢的品种。当人们吃完火锅、品尝完小龙虾后,再嚼一口梨膏糖,不要太舒服哦。”

栏目主编:吴卫群 文字编辑:吴卫群
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