《红楼梦》里有一吃一喝最令人印象深刻，因为介绍者存着卖弄的心，介绍得极其详实复杂。

名声最大的食物茄鲞，是刘姥姥进大观园时，王熙凤隆重推出并介绍制作过程的：“才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

这道菜是冰山一角，对钟鸣鼎食之家饮食的讲究做了展示。平时大家对这等饮食习以为常，恐怕都吃腻了，难得来个外人啧啧称奇，既能展现一下优越感，凤姐也趁此机会宣示自己的能干——事无巨细，样样都来得，连茄鲞和小莲蓬小荷叶的汤菜都知道做法。

茄鲞这道菜颇为写意，像宝钗的冷香丸一样，听着做法详细，但只是小说家表达一种意境，后人照着方子做菜，却很难出来，因为做着做着就会发现茄子没了。

家里有了好东西，如果没有合适的观众和他人的艳羡，富贵也显得无聊了许多。西门庆需要应伯爵这样的帮闲做捧哏儿，贾府的贵胄们也对“夸夸群”极为受用。刘姥姥深得众人的喜欢，大约也是因为她适时地扮演了一个理想的观众：羡慕但不嫉妒恨，安于自己的阶层，不仇富，“我们生来是受苦的人，老太太生来是享福的”。处处真诚夸奖，事事表达感恩。王熙凤逗哏，她就捧哏，“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”需要她逗哏了，也毫不含糊地说“老刘老刘食量大如牛”，愿意用自己的局促衬托贾府的富贵气象。

另一被隆重讲述的喝，是妙玉对泡茶喝茶的讲究，依然发生在刘姥姥进大观园的时刻。

《红楼梦》里讲茶的桥段很多，各有一番人生况味，比如宝玉因为李嬷嬷喝了他的枫露茶而大发脾气，晴雯被逐出大观园后，宝玉去探望，看到她在病榻上喝那颜色可疑的粗茶，竟如饮甘露一般，人生境遇对比之感慨……但妙玉的茶不同，带着表演性质，更像一场行为艺术。

妙玉给贾母等人送上旧年蠲的雨水泡的茶，随即拉上黛玉、宝钗到自己的房间喝私房茶，后面自然还跟着个宝玉——他才是真正的观众。

妙玉先是展示了茶具的品位不俗，接着刚要说明水的不同。林黛玉随口问了句：这也是旧年蠲的雨水？妙玉立即笑她是大俗人，连水也尝不出来。“这于五年前我在玄墓蟠香寺住着收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。”

这反应过度的言论，既是因为在宝玉面前多了表现欲，也是对她个人人设的强化——洁与雅。妙玉对贾府的价值就在于人设，而她的显摆很有技巧，首先是选择恰当的人来比较——最雅的黛玉跟她一比都成了大俗人。其次是有诸多细节，必须是别人闻所未闻的。玄墓这个地名因坟墓而得名，奇特地点梅花上的雪，又用“鬼脸青的花瓮”来装，这介绍别致又骇人，伶牙俐齿的黛玉也被镇住了，这超出了她的生活经验。宝钗也不说话，这种表述她在讲述“冷香丸”的制作的繁琐时也曾用过，只不过那是周瑞家的问了才说的，就比妙玉这种打击对方型的展示要高明许多，旁人不会觉得你在展示优越感。

有人卖弄是显摆富贵，有人是显摆品位，也有人“秀恩爱”，卖弄亲密关系。花袭人过年回家，贾宝玉偷跑到花家看她的时候，花袭人就在自己的亲人面前展现了和宝玉关系的不同寻常。她“将自己的坐褥子拿了来”，“又将自己的茶杯斟了茶，送与宝玉”，满桌的吃食没有啥宝玉能吃的，她“捻了几个松瓤，吹去细皮，用手帕托着给他”，又让宝玉把脖子上的通灵宝玉摘下来，给表妹们传看，一颗“争荣夸耀的心”不言而喻。

这些卖弄，在现实生活中是不是也很常见？而观众的表情，也是各不相同的。