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传承创新“工匠精神”,上海老字号打出 “组合拳”
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来源:上观新闻 作者:周文吉 2019-03-08 15:36
摘要:“大师工作室”“首席机制”“绩效入股”……这一串名词就是上海老字号保持活力的“秘诀”。日前,黄浦区举行技能人才专项激励试点项目企业评估会,周虎臣曹素功笔墨、老凤祥、大富贵酒楼等15家试点企业依次登台,展示培养人才方面的好经验、好做法。

“大师工作室”“首席机制”“绩效入股”……这一串名词就是上海老字号保持活力的“秘诀”。日前,黄浦区举行技能人才专项激励试点项目企业评估会,周虎臣曹素功笔墨、老凤祥、大富贵酒楼等15家试点企业依次登台,展示培养人才方面的好经验、好做法。

 

周虎臣笔、曹素功墨的制作技艺是国家级非物质文化遗产。上海周虎臣曹素功笔墨有限公司在我国文房四宝行业可谓一枝独秀,近3年有6款笔墨产品获得中国文房四宝艺术博览会“国之宝”金奖……随着时代变迁,这家有着300多年历史的老字号却风采依旧,它是如何做到的?

 

“我们的制造工艺几乎不引进机械生产线,全靠人工操作,培训课程‘细致入毫’,这样才能确保产品质量。”总经理杜弘坦言。为了继承、发扬传统的笔墨制作手工艺,公司相继设立了薪酬激励、首席评聘、名师带徒、技能大师工作室管理等一系列制度,充分发挥高技能人才领军带头作用,促进员工技能提升。

 

百年老字号大富贵酒楼把徽菜和点心的传承发展也落在激活技能人才上。近年来,通过自主探索,大富贵先后成立了奚伟中首席技师工作室和龚文技师工作室,与任德峰大师工作室开展深度合作,联合成立了“大师指导工作室”。通过不断改进教育培训体系和建立有效的激励机制,培育了一批批技艺精湛、理论知识扎实的技能人才队伍。

大富贵酒楼定期举办技师交流会

 

除了“大师工作室”,“首席”也是此次企业评估会上反复出现的“高频词”。首席设计师、首席技师、首席制作工、首席营业员、首席首饰修理师……老凤祥“首席机制”的建立,形成了各系列不同年龄、不同层次的发展梯队,让每位员工都有用武之地,都能规划自己的职业生涯。对关键岗位的经营管理人员、有特殊贡献的专业技术人员、承担重要经济指标的责任人,公司按责任、按绩效入股分配,把个人利益与企业利益捆绑在一起,使个人价值得到充分体现。

 

此次评估由黄浦区发改委、区人社局、区总工会联合举办,这不仅是对企业开展技能人才激励试点项目的一次全面评估,也是对区推进技能人才激励试点工作的一次全面检验。

 

“我们不仅鼓励企业建立‘技高者多得、多劳者多得’的工作机制,更鼓励企业结合自身特点,建立多渠道、多形式、多层次的激励机制,让高技能人才为企业所用,并且能够为企业创造更多的财富和价值,在企业经济效益得到提高的过程中实现技能激励的导向。”黄浦区人社局局长钱虹指出,技能人才增收激励计划的核心是提高社会认同感。

 

技能人才专项激励计划试点工作自2017年推进以来,黄浦区不断深挖人才“蓄水池”,搭建技能“主舞台”,打出激励试点“组合拳”,着重在工资集体协商、培养技能人才、畅通发展通道、弘扬工匠精神等方面开展有益探索和尝试。

 

“我们采取了一系列的创新举措,目的是要瞄准企业对培养、选拔、发现人才过程中的痛点,结合黄浦实际,进行一些政策方面的突破。”黄浦区发改委主任王槐表示。

 


 

栏目主编:李吉 题图来源:视觉中国 图片编辑:邵竞
题图说明:上海周虎臣笔庄的墨模雕刻
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