我的位置: 文化 > 朝花时文 > 文章详情
冬日暖手那一只“火篮”,你还记得吗?
分享至:
 (2)
 (0)
 收藏
来源:上观新闻 作者:江志伟 2018-12-21 07:03
摘要:原来小朋友们人人一“篮”,有的夹在双腿间烤手取暖,有的搁在课桌底下烤脚,霎时间,这里俨然成了一个火篮的海洋。

 

当家乡安徽黟县的“火篮制作技艺”成功申报为“非物质文化遗产”的消息传来时,我的记忆之门霎时打开,陶然、醉然地步入那久违了的“火篮岁月”……

 

得感谢先人们,能够如此出神入化地将这种土得掉渣的便携式冬令取暖竹编工艺品用具命名为“火篮”,确实恰如其分,因为,在祖祖辈辈黟县人的心中,它不啻是一只“火热的、温暖的竹篮”。

 

黟县“火篮”,无论大、中、小尺寸不同,却全都是由火篮外筐、火篮胆、火篮盖与火筷四部分组成。

 

火篮外筐是以精细的山竹青篾,加以精湛的徽州竹编技艺制成,外观酷似一只带柄的圆形风筝,它用以盛放火篮胆,便于提携。

 

火篮胆则有两种样式,一种是以陶土制作而成的土砵子,另一种则是用铁皮钣金制作而成。“火篮”的“火”,就存放于此火篮胆里——那是以滚热的炉灰包裹与覆盖着的炭沫、硬炭与炭火。

 

盖于火篮胆边沿上的火篮盖,也有两种样式,一种只用细铁丝编结而成,另一种则用铁皮锻打。

 

那两根由环形链条拴在一块,插在火篮手柄之上的火筷,一般采用细铁杆打造,讲究些的,则以黄铜为材质,它可供定时松动炭灰,拨动火炭,这样,可以保持火篮的温度。

 

民俗专家已考证出,此“火篮”尤物在偌大中国,只有包括黟县在内的古徽州地区独有,其它任何地方都难觅踪迹。

 

记得童年时,每当冬令时节有外地客人走进古黟人家,好客的主人会先于热茶,递上火篮,让客人烤手、暖身。而那些喜欢串门走动的邻居,则总是随身提着自家的火篮,东家串西家,一路惬意哼着小曲,也把暖意一路地扩散在巷中。老家乡人无论男女,季节一入冬,都不约而同围起一条齐胸高的围裙,如此,便坐可双腿夹着藏身于围裙里的火篮,站可双手提携藏身于围裙里面的火篮,此围裙聚热、保暖,让人周身不畏冷。围着围裙、提着火篮的乡人们,出现在庙会的熙熙攘攘中,集聚在露天电影的祠堂乡场上,昂首于皖风徽韵的古戏台前,行走于徽派民居的大街小巷间,成为一道旧时生活的具有温度的风景。

 

 

我至今还清楚地记得,上小学那年开冬第一日,妈妈给我背上由她挑灯夜战亲手缝制的小书包,递给我一只精美的红色小火篮。待到走进教室之后,我才发现,原来小朋友们人人一“篮”,有的夹在双腿间烤手取暖,有的搁在课桌底下烤脚,霎时间,这里俨然成了一个火篮的海洋。长大些后我才知道,我的那只红色火篮,原来是妈妈当年出嫁时外婆为她定制的嫁妆。妈妈说,在家乡人家嫁女的喜妆中,绝对不能少了这火篮,那是专用染成大红颜色的细篾编制而成的,那火篮腰身上的“囍”字,还特意用金色竹篾织出。出嫁那天,娘家会早早地在火篮胆里放进两根裹上红绸带的木炭,寓意“成双成对、薪火相传、红红火火、温馨幸福”。而在行进着的送嫁仪式队伍中,这只嫁妆火篮一直都处于最先头位置。

 

家在火篮里,家乡的温度也在火篮理。

 

我的家乡是著名的“徽商”与“徽菜”故里,想不到那道非常有名的“问政山笋火腿香”的徽菜,其由来故事竟也与火篮有关。循着“前世不修,生在徽州;十三四岁,往外一丢”的古老谣谚,古徽州的男孩们小小年纪就得背井离乡,乘木船沿新安江前往杭州等地学做生意,直到告老还乡。常年在外,聊解乡愁的办法中就有这“以家乡徽菜解馋、见到火篮如到家”的创造。为了能使出门在外的徽商能够吃到新鲜的竹笋,徽州的家人天不亮就登上故乡问政山,去挖问政笋,洗净、过刀切成薄片,再与同样切成薄片的火腿肉一块置于瓦罐里,续上水,盖上盖,置于篮火正旺的火篮上,文火慢炖,带上它随船东流。待到船抵杭州,早已香气四溢的火篮瓦罐一起上岸,直接摆上那些等了一整天的徽商们的晚宴餐桌。摸着火篮,似拥抱故乡的亲人,闻着笋香,像亲近家乡的炊烟,于是,开盖大快朵颐,一醉方休……

 

随着古徽州成为“国际旅游城市”,火篮的制作更加艺术化。一些火篮柄被去掉,成了特殊的土火锅,直接上了宴席餐桌。“问政山笋火腿香”早已成为一道颇受海内外游客欢迎的徽菜名肴。非但如此,家乡的文艺工作者还匠心独具地创作出“火篮舞”,火篮登上舞台,任其舞之蹈之、热之闹之,极具原生态徽州民俗的视觉冲击力。

 

家乡有句老古话:“脚踏一篮火,手捧苞芦馃,古黟山民冬闲乐,除了皇帝就是我。”这是古徽州人惬意、安逸、知足的生存状态,更是关于“火篮文化”的真实而形象的写照。

栏目主编:伍斌 文字编辑:伍斌 题图来源:视觉中国 图片编辑:徐佳敏
上一篇: 没有了
下一篇: 没有了
  相关文章
评论(0)
我也说两句
×
发表
最新评论
快来抢沙发吧~ 加载更多… 已显示全部内容
上海辟谣平台
上海2021年第46届世界技能大赛
上海市政府服务企业官方平台
上海对口援疆20年
举报中心
网上有害信息举报专区
关注我们
客户端下载