麦当劳首席数字官阿提夫•拉菲克（Atif Rafiq）曾这样描绘他心目中的“未来智能餐厅”：顾客自助点餐、挥挥手就能买单、等餐时可以打游戏……当时，他说的是2020年的麦当劳，但现在看来，这个时间或许可以提早了。

10月11日，杭州云栖小镇，一家“餐厅”门口排着长队。餐厅里人来人往，但服务员不管点菜收银，只负责上菜和收拾餐具。至于顾客，对着餐桌挥挥手，就能完成点单，消费完毕后则可以直接离开。

“隔空点餐”

这就是本届云栖大会上的网红店“未来智能餐厅”，其背后是物联网、人脸识别等新技术给传统行业带来的变革。

“未来餐厅”从一张餐桌开始

记者看到，未来智能餐厅的奥秘全在餐桌上，这是由口碑、蚂蚁技术实验室、支付宝AR团队共同打造的智能硬件。在进入餐厅前，顾客用支付宝完成授权并“扫一扫”指定餐桌的二维码，就能入店体验颇具科技感的就餐方式：在餐桌旁落座后，系统将自动识别顾客身份；顾客轻触桌面或通过“挥一挥手”等手势动作，桌面上就显示出智能点餐界面。

体验用的菜单

此时，点餐系统会根据顾客的历史消费记录进行菜肴个性化推荐，当然，顾客也能选择通用菜单。当服务员将菜肴端上来时，餐桌周围的摄像头会识别出相关菜肴，餐桌上呈现出绚丽的增强现实（AR）互动效果——比如，当一份牡丹饼端上来时，桌面绽放了朵朵牡丹花，还显示出“牡丹饼”这一菜肴名称。顾客用餐结束后，则可直接离店，支付宝账户会自动完成扣款。

根据不同菜肴（盘子），餐桌还会呈现出AR效果

面对这家全新的智能餐厅，阿里巴巴董事局主席马云还亲自站台点赞——在正式对外开放前，他就在餐厅里用隔空点餐的方式，来了一次“吃完就走”。

蚂蚁金服技术实验室资深技术专家林锋说，未来智能餐厅是他们对餐厅未来形态的探索和尝试。未来，餐馆里也许不再有纸质菜单、点餐员、收银员，客人在餐馆里就像在家一样，想吃什么自己点，也不再有“买单”这个环节，因为在客人走出去的那一刻，支付宝就会自动为主人“买单”。

改造来自一张二维码

如此炫酷的智能餐桌，能在大小餐厅里广泛使用吗？

“其实，传统餐饮行业只要用一个二维码，就有机会成为智能餐厅。”负责未来智能餐厅项目的口碑产品经理丰息回应说，他们推出智能餐厅不是为了推广这张提供智能点餐服务的餐桌硬件，而是“希望通过这次展示，向餐饮商家们普及口碑平台成熟的自助点餐、自动代扣及其他一些信息化技术”。

丰息介绍说，已经入驻口碑平台并且开通口碑码上一条龙服务的餐饮商家，只要花几元钱打印几张口碑码，也一样能实现智能餐桌的功能。因为自今年4月以来，口碑码已经能支持排队叫号、扫码点餐、单品营销、积点签到、码上开票在内的一系列功能。在全国，有超过100万商家因此实现了便捷的“码上服务”。

下一步，在口碑码的基础上增加一些互动屏、AR识别摄像头等，就能将普通餐厅改造成科技感十足的未来智能餐厅；当顾客在体验新鲜的同时，也将服务员从点菜、收银等重复劳动中解放出来。

更重要的是，智能餐厅只是未来智慧生活的一个案例。

本次云栖大会上，蚂蚁金服ATEC大会（Ant Technology Exploration Conference 蚂蚁技术探索会议）首度亮相，蚂蚁金服及其生态伙伴联袂展示了一场盛况空前的未来生活秀，覆盖衣食住行等20个生活场景，除了餐厅，还有智慧酒店、智慧零售、智慧医院等。

可广泛使用的AR技术

在商场，利用物联网技术，可以实现“穿上即走”、“拿完即走”的便捷支付体验；如果增加AR技术等，还能让顾客追溯和查看商品故事、来源等信息，增强消费体验。

在智慧酒店，用户只要有支付宝，即可刷脸入驻，凭芝麻分免押金，还能在退房、结账、开票各个环节中享受便捷的自助服务。这是蚂蚁金服与合作伙伴基于支付、信用、物联网等技术，共同开发的未来酒店智能化解决方案。

从金融科技到智慧生活

记者在现场还观察到，不仅仅是金融生活、也不仅仅是支付场景的创新，新技术对生活的改变还深入到一些普通人不太熟悉的领域。例如，支付宝与基因检测的结合就是一项新服务：用户在支付宝生活号完成注册后，在线下药店进行DNA取样，最快2小时内即可在支付宝生活号中查看报告结果，并获取基于检测结果的健康计划及相关商品解决方案。这项服务可以省去用户现场等候与来回奔波的烦恼，也为保险公司提供了机遇，因为通过支付宝保险的牵线道桥，用户会有兴趣了解基于基因检测结果的健康保险计划。

蚂蚁金服相关工作人员解释说，金融科技的英语是Fintech （英语单词“金融”与“科技”的结合）,展示的这些生活场景则是Finlife（即基于金融科技的智慧生活）, 因为“技术的研发，最终都是为了解决社会问题和需求，技术开放正是为了让Fintech成为人们能够受益的Finlife。”

程立

蚂蚁金服首席技术官程立进一步解释说，开放是技术的未来，因为Fintech也有边界和“不能”：“‘不能’是技术的边界，也是技术探索的方向，让我们因此有动力去推动开放。”正因为此，他首度系统地阐释了蚂蚁金服作为一家科技公司的技术布局——“BASIC”战略。

所谓“BASIC”，分别对应Blockchain (区块链)、Aritificial intelligence（人工智能）、Security（安全）、IoT（物联网）和 Cloud computing（云计算）五大领域，这些构成了蚂蚁金服技术开放的基石，在此基础上，延伸出风控、信用和连接的三大能力，最终通过与其他企业合作，推动Fintech变成Finlife。

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