为什么要吃“新大米”呢？

鲜——从采收加工完成到摆上货架不超过48小时，阴冷干燥贮存，味道更鲜；优——优选本地大米，生产企业精挑细选，种植过程严格把控，品质100%可靠；早——精选上海早熟水稻品种，比北方大米更早上市。为了让市民吃到真正的地产优质新大米，上海市农委今年开始推进沪郊水稻生产从“卖稻谷”向“卖大米”转变。9月20日，解放日报·上观新闻记者从市政府新闻发布会获悉，上海国庆新大米9月22日开售，市民将吃到比北方大米更早上市的优选本地大米。

发布会上，市农委主任张国坤还介绍了上海推进农业供给侧结构性改革，加快上海都市现代农业发展相关情况。

当前，上海农业农村发展进入新的历史阶段，市场需求量大、需求多样化。上海人口超过2400万，人口集聚对农产品需求不断增加。目前，年消耗粮食约120亿斤，蔬菜650万吨，生猪1200万头。随着市民生活品质和消费能力提升，对优质农产品的需求也越来越多。与此同时，上海农业体量很小，自然资源禀赋相对较弱，目前农业占全市生产总值的比重只有0.39%，耕地也只有280万亩。

“上海发展农业，更多地不是为了保障生产而是突出生态功能，更多地不是追求产量而是抓好品质提升。” 张国坤说，上海新一轮城市发展总体目标，把生态环境作为城市实现创新、绿色、共享发展的底线和红线。未来，上海农业的发展，也要以绿色发展为引领，以品牌建设为抓手，以质量效益为目标，以坚持供给侧结构性改革为主线，把增加绿色农产品供应放在突出位置，努力走产品绿色、产出高效、产业融合、资源节约、环境友好的都市现代农业发展之路。

其中，绿色发展是上海推进农业供给侧结构性改革的根本要求，要着力做好“减、退、转、治、保”五篇文章。严格规范农业生产过程，控肥、控药、控添加剂，把过量使用的农业投入品“减”下来；严格按照环保标准，淘汰落后产能，把超过农业资源环境承载能力的生产“退”出来；把农业废弃物“转”化成为资源和财富，力争使养殖废弃物综合利用率和秸秆利用率均达到95%以上；注重“治”地“治”水，发展循环农业，把受损的生态环境逐步修复好；农业发展的根基和命脉坚决“保”住，永久基本农田、粮食生产功能区、蔬菜生产保护区、特色农产品优势区一旦划定以后，不能占用。

品牌建设方面，上海提出品牌、品质、品种“三品”战略。从松江大米、南汇8424西瓜、白鹤草莓，到马陆葡萄、金山蟠桃、崇明清水蟹，目前上海已经诞生了一批特色地产农产品，无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志等“三品一标”认证率在全国领先。市农委巡视员陆鸣介绍，上海计划用三年左右时间，打造“上海新大米”统一品牌。“确保上海地产农产品安全可控，通过农业供给侧改革，实现上海地产农产品的优品优质优价，成为上海市民日常生活中的乡愁与回味！”