你吃过形似卫星电视接收器，还浑身宝蓝色的蘑菇吗？依据“鲜艳蘑菇都有毒”的“常识”，人们恐怕不敢摘下来食用它。而事实上，这种名为蓝绿乳菇的奇葩蘑菇，不仅无毒，还被国外的真菌学家评为“味道超群”，有淡淡的苦味和辛香。

位于奉贤区金海公路旁的中国菇菌博物馆，藏着近千种不同种类的蘑菇。其中，像蓝绿乳菇这般既有颜值，又美味，甚至饱含营养价值的菇菌众多。
 

记者走进这座3000平米的“菇菌王国”，看到了罕见的巨型野生灵芝、“穿着舞裙”的竹荪、状如腐木的“真菌之王”……
 

世上罕见“灵芝王”
 

中国菇菌博物馆是国内首个，也是规模最大的以综合性菇菌知识为主要展出内容的科普教育基地。全馆分“科学馆”、“历史馆”、“民俗馆”三个部分，主要展示菇菌的宏观、微观、历史起源与发展等多方面知识。
 

在民俗馆中，记者见到了本馆的“镇馆之宝”——一株直径达76厘米的巨型野生灵芝。

灵芝又称林中灵，古人把它看作仙草。不过，严格意义上说，它属于多孔菌科，是真菌的一种。
 

这棵灵芝由三条菌柄支撑，呈“三足鼎立”状，菌盖硕大。解说员告诉记者，这样大小的野生灵芝是极为罕见的，相比市面上绝大多数灵芝只有10余厘米的直径，它的药用价值明显更高，品相属上乘。不过，在现代农业科学领域，培育出高营养价值的灵芝也并非难事。
 

高颜值蘑菇也能吃
 

整个博物馆里最吸引人的展品莫过于那些好吃又好看的蘑菇。漂亮的裙状竹荪，被称做舞裙女王，外形酷似穿着蕾丝裙的长腿女郎。入汤后口味鲜美，是珍稀的菌种。

竹荪

堇紫珊瑚菌，别看它的个头较小，却丛生在一起，颜色呈现艳丽的水晶紫色。堇紫珊瑚菌不仅可以食用，上海药物所认定，它的发酵液还具有抗结核菌的作用。

珊瑚菌

当然，博物馆里也有“不可貌相”的菌类。状如腐木的灰树花，无论是颜色还是形态，都不足以吸引人。可在菇菌界，它却是当之无愧的“真菌之王”，是最有价值的药食两用菇类。特别是从中提取的活性成分，具有抗癌功效，因此被菌菇专家被认定为是“抗癌奇葩”。
 

灰树花

红菇

亲手种一株蘑菇
 

红菇除了五颜六色的菇菌实物和模型外，博物馆内还有各类多媒体展示仪器。通过现场互动，游客不仅可以直观了解每一种菌类的科学知识，还可以自己“种”一株蘑菇。
 

一般的菌菇工厂化栽培分为原料搅拌、装瓶、灭菌、接种四道工序。通过设置配料、培菌等多项重要参数，仪器可以现场模拟蘑菇的发芽和生长历程。
 

记者根据提示设置了10余个蘑菇的生长参数，不一会儿，屏幕上竟真的“长”出一株健康的红菇。更有趣的是，人们常吃的猴头菇生长时，会在相向的两棵树不约而同地长出菇。解说员介绍，“害怕寂寞”的猴头菇又叫对口菇，最大的特点就是相对而生。
 

地址：上海市奉贤区金海公路7299号联席

电话：021-37195179

开放时间：8:30-17:00（双休日节假日预约）

门票：20.00元

友情提醒：由于金海公路施工，中国菇菌博物馆北门关闭，请绕行至汇丰北路大山合集团东门进入。